دال عدس فله

یکی از مهمترین خواص این گیاه تقویت دستگاه گوارش است. دال عدس به عملکرد بهتر روده و معده کمک کرده و سبب تحریک اشتها نیز می‌شود. به علاوه باعث بهبود جریان خون شده و از لخته شدن خون پیشگیری می‌کند.

عدس قرمز که در هندوستان با نام ماسور دال شناخته می شود و  در ایران  نیز به دال عدس شهرت دارد ، نسبت به عدس سبز شیرین تر است و به زمان پخت کوتاه تری هم نیاز خواهد داشت. این نوع عدس در هندوستان به طور گسترده ای کشت می‌شود و به خاطر خواص فوق العاده اش برای سلامتی در تهیه‌ غذاهای بسیاری به کار می ‌رود. عدس قرمز نیز مانند دیگر گونه های عدس، مقدار قابل‌توجهی از فیبر رژیمی و آهن بدن را تامین کرده، در پیشگیری از پیری زودرس موثر است و به کاهش وزن و درمان بیماری های گوارشی نیز کمک می کند.