شیر محلی فله

شیر نوشیدنی‌ای مغذی است که مجموعه‌ای از مواد لازم برای بدن را در یک لیوان فراهم می‌کند: کلسیم، فسفر، پتاسیم، ویتامین‌های D و A و گروه B، و پروتئین کامل. این ترکیب به معدنی‌شدن استخوان و حفظ سلامت دندان‌ها کمک می‌کند و خطر شکستگی‌های استرسی را کاهش می‌دهد. پروتئین و آمینواسیدهای شاخه‌دار آن، ترمیم بافت‌ها، رشد عضله و ریکاوری پس از ورزش را پشتیبانی می‌کنند. ویتامین‌های گروه B و سلنیوم از متابولیسم و عملکرد گوارش حمایت می‌کنند و همراه با ویتامین‌های آنتی‌اکسیدانی از سیستم ایمنی پشتیبانی می‌شود. شواهد مصرف منظم لبنیات کم‌چرب را با کنترل فشار خون و کاهش خطر بیماری‌های قلبی‌عروقی مرتبط می‌دانند. در یک نگاه، خواص شیر شامل تقویت استخوان، ایمنی و عملکرد عضلانی است. نوشیدن شیر هیچ ارتباطی با اضافه وزن یا چاقی ندارد و همین‌طور باعث کاهش وزن هم نمی‌شود اما می‌تواند اشتها را کنترل کند. تحقیقاتی در سال 2013 نشان داد که مصرف لبنیات کمک می‌کند تا فرد احساس سیری کند و میزان خودرن چربی را کاهش دهد. از دیگر خواص شیر می‌توان به تاثیر آن در بیماری دیابت اشاره کرد. دیابت نوع 2 روی سوخت و ساز بدن برای تولید انرژی تاثیرگذار است. بیماری دیابت ریسک بیماری‌های قلبی، سکته و بیماری‌های کلیوی را افزایش می‌دهد. تحقیقات زیادی نشان داده است که پروتئین موجود در شیر خطر ابتلا به دیابت نوع 2 در بزرگسالی را کاهش می‌دهد. این موضوع به احتمال زیاد به این دلیل است که پروتئین شیر میزان قند خون را متعادل می‌کند. نوشیدن 3 لیوان شیر یا بیشتر در طول روز می‌تواند خطر شکستگی استخوان در خانم‌ها را افزایش دهد. تحقیقات نشان داده است که این موضوع می‌تواند به دلیل قند موجود در شیر به نام «لاکتوز» یا «گالاکتوز» باشد. تحقیقات دیگری نشان داده است که شکستگی استخوان در افراد مسنی که مبتلا به پوکی استخوان هستند و در مناطقی زندگی می‌کنند که مصرف لبنیات، پروتئین حیوانی و کلسیوم زیاد است، آمار بسیار بالاتر دارد.